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Willkommen bei der Malzfabrik Wurm!

Die Malzfabrik L.Wurm GmbH & Co. KG ist ein unabhängiger Familienbetrieb in Pappenheim, welcher von den Geschäftsführern und Mitinhabern Friedrich und Sophie Wurm geleitet wird. Seit Gründung der Mälzerei vor etwa 70 Jahren durch den Vater bzw. Großvater Ludwig Wurm wurde das Unternehmen aufgrund des exzellenten Rufs und der stetig gestiegenen Nachfrage nach Pappenheimer Malz ständig erweitert und modernisiert. Seit jeher bekennt sich die Familie Wurm zu klaren Werten. Ihre Verantwortung das Unternehmen visionär, nachhaltig und traditionsbewusst zu führen ist ihr ein großes Anliegen.

Pilsner Malz

Unsere Pilsner Malze sind von heller Farbe, extraktreich und sehr homogen. Die individuellen Anforderungen unserer Kunden können wir selbstverständlich realisieren!

Münchner Malz

Nicht nur die Malzfarbe charakterisiert das “Dunkle”. Entscheidend für eine reibungslose Verarbeitung ist eine gute Enzymausstattung, welche wir durch eine intensive Keimung und geeignete Darrarbeit erreichen. Unsere dunklen Malze sind bekannt für ihr reiches Aroma.

Wiener Malz

Hier gilt dasselbe wie für das Münchner Malz. Die unterschiedlichsten Farbintensitäten können wir nach Ihren Wünschen produzieren und liefern.

Weizen Malz

Bei unserer Weizenmalzherstellung achten wir neben der Braueignung insbesondere auf die Gesundheit des eingesetzten Brauweizens. Vor jeder Verarbeitung wird dies durch eine Kleinmälzung überprüft.