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MALZSORTEN

Pilsner Malz

Unsere Pilsner Malze sind von heller Farbe, extraktreich und sehr homogen. Die individuellen Anforderungen unserer Kunden können wir selbstverständlich realisieren!

Münchner Malz

Nicht nur die Malzfarbe charakterisiert das “Dunkle”. Entscheidend für eine reibungslose Verarbeitung ist eine gute Enzymausstattung, welche wir durch eine intensive Keimung und geeignete Darrarbeit erreichen. Unsere dunklen Malze sind bekannt für ihr reiches Aroma.

Wiener Malz

Hier gilt dasselbe wie für das Münchner Malz. Die unterschiedlichsten Farbintensitäten können wir nach Ihren Wünschen produzieren und liefern.

Weizen Malz

Bei unserer Weizenmalzherstellung achten wir neben der Braueignung insbesondere auf die Gesundheit des eingesetzten Brauweizens. Vor jeder Verarbeitung wird dies durch eine Kleinmälzung überprüft.

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